Faça você mesmo: Nutella caseira!

Quem é que gosta desse delicioso creme de chocolate com avelãs, mais conhecido como Nutella!

nutelacaseira

 

Ingredientes para cerca de 250gr de Nutella:

45gr de avelãs tostadas e sem pele
30 gr de chocolate (com 20% de manteiga de cacau)
30 gr de chocolate branco
350 ml de leite integral
65 gr de açúcar
1 gr de lecitina de soja. (granulada)

Modo de preparo:

Para a realização basta ter um liquidificador e uma panela para cozinhar, além de um pote de vidro para guardar o creme na geladeira.

1- Bater no liquidificador por alguns minutos as avelãs junto com uma colher de açúcar e a lecitina de soja e continuar a bater até sair o óleo das avelãs.

2- Acrescentar duas colheres de açúcar ao chocolate e mexer bem com 50 ml de leite até formar um creme bem denso.

3- Acrescentar no creme de cacau a pasta de avelãs até obter um composto homogeneo e fluido, acrescentar 50 ml de leite.

4- A este ponto, colocar no fogo os 250 ml de leite restantes junto ao açúcar, ao chocolate branco até o derretimento completo.

5- Acrescentar o creme de cacau feito anteriormente, mexendo em fogo baixo. Cozinhar e mexer por cerca de 40 minutos até obter um creme denso.

6- Colocar o creme em um pote de vidro e fechar só quando este esfriar.

Fonte: Brogui.com

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~ por Editor Online em 09/04/2009.

 
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